圣卡塔利娜，一個與阿雷基帕市一樣歷史悠久的地方。許多有信仰的女性聚集在它的墻壁上，但據說有13個真正為她們的跑步者賦予了生命。女性的強大個性與她們習慣的黑白截然相反。他們為修道院帶來了一種獨特的做事方式，每種方式都是一種特殊的成分。我們受到他們的啟發。13 Monjas是成分的混合物，它們形成了一些特別的東西。這是圍繞一盤食物和一杯美酒創造獨特體驗的愿望;對群眾的奉獻;享受簡單但精心制作的餐點;我們對工藝的信念。我們相信這一點，并將繼續這樣做，直到永遠。

13 Monjas是一家工匠意大利面和面團餐廳，位于圣卡塔利娜修道院前，這個地方的歷史與阿雷基帕市（秘魯）一樣多。許多有信仰的女人聚集在它的墻上，但傳說有13個人真正為它的走廊賦予了生命。強大的女性，性格與她們習慣的黑白截然相反。

我們開發了命名和品牌設計系統，我們決定超越一個概念，在餐廳周圍創造一個神秘感?！?3位修女”不僅以名字為生，我們還通過創作在空間和項目不同部分共存的插圖來賦予他們生命。我們采用秘魯文化的特征元素 - 主要來自阿雷基帕地區 - 然后將其與不同類型的習慣相結合;那些對我們來說最古怪的人，浪漫的，深奧的，好斗的，思想家，天文學家和發明家。

在該項目中合作的插畫家Maca Lateülade（烏拉設計）的方法說，從手繪到數字化插圖，這項工作的概念是繪制修女的B面，我們所知道的修女。與帕洛瑪一起，我們認為她們是叛逆的，破壞性的女性，除了養成習慣之外，從未放棄過驅使她們的東西，這些東西使她們充滿了幻想和陰謀，超越了宗教。